什麼魚可以去魚刺

銀魚、羅非魚、黃花魚、帶魚等刺少骨大的魚。先將帶魚在鍋中蒸3分鐘左右，在魚頭的兩側各自的切一刀。拽住魚頭，輕輕一拽就能夠將魚刺都拽出來。另一種方法是將魚肉燉化，用過濾的將魚肉擠出。這種方法也可以去除魚刺。如果只是需要去除部分魚刺，那麼可以在殺魚的時候，將魚的脊骨去除掉。