竹蟶蒸多久

大火蒸8分鐘。竹蟶食之甘鹹，肉味鮮美又獨特，是現在餐桌上必不可少的好食材。蒸竹蟶之前建議先用刀子劃開，用流動的清水反覆沖洗竹蟶裏面的肉，還要刷洗竹蟶的外殼，這樣才能避免蒸熟了的竹蟶會有殘留的沙子，嚴重影響竹蟶的鮮美。