鹹菜怎麼醃才不壞

1、食材洗乾淨之後，一定要控幹水分。

2、瓶口處的鹽要鋪的厚一些。

3、湯汁一定要涼透之後再放入食材。

4、每次取吃的時候一定要用固定的筷子盛出，不要將湯汁弄進去水或者其他東西，不然不易保存，很容易壞掉。

5、要儲存在陰濕潮暗的地方，要放在乾燥的地方保存。