燒魚如何不粘鍋 香飄網 專業問答 9.78K 大中小設置文字大小 用平底鍋、生薑擦底。燒魚時選用平底鍋,或者表面光滑、服帖性好的鍋,加入適量油,用生薑擦拭鍋底,可使魚在燒製時不易粘鍋,亦可去除魚的腥味,鍋中倒入適量油,劃鍋後中火將油加熱至油温至五成熱時將魚放入鍋中,待鍋底的魚皮形成形狀時將魚翻面,煎至兩面金黃即可。 TAG標籤:不粘鍋 燒魚 #