幹黃花菜可以直接下鍋嗎

不能。幹黃花菜食用之前需要先用温水泡15分鐘左右，若是冷水泡建議泡一個小時，然後再用清洗洗乾淨。幹黃花菜食用方法多樣，可以炒着吃，也可以燉湯，還可以涼拌， 無論如何食用，都需要先用水把它泡軟，煮的時候才容易熟透，若是涼拌的話在泡軟後還要撕成小條，再清洗兩遍，這樣更容易入味。