黃花菜直接煲湯能喝嗎

不可以。新鮮的黃花菜裏面含有秋水仙鹼，這是不宜物質，所以食用時不可以直接食用，需經過蒸煮後再洗曬，才能進行食用。曬乾的黃花菜食用前需要用清水浸泡2-3個小時，這樣用來煲湯不僅更乾淨且更入味。黃花菜煲湯可以與枸杞和排骨一起煲湯。