幹黃花菜可以直接煮湯嗎

可以。幹黃花菜用清水洗淨，泡發之後，是可以煮湯的，尤其是在冬天，是食用幹黃花菜的最佳季節。其中，就有一道家常菜叫做黃花菜瘦肉湯，做這道菜的時候，幹黃花菜用之前，需要先用開水煮15分鐘，然後幹黃花菜和瘦肉以1：1的比例放入鍋中即可，也還可以摻放一些枸杞。