幹豆絲可以直接炒嗎

不可以。幹豆絲就是幹了的豆腐皮，容易保存，但表面卻粘滿了灰塵。所以在炒之前需要將幹豆絲浸泡3-5分鐘，再下鍋炒。最佳的方法就是提前調好醬汁，倒入鍋中和幹豆絲一起爆炒。幹豆絲可以和冬瓜、胡蘿蔔等多種蔬菜一起炒；另外，幹豆絲還可以涼拌或者燉湯。