綠豆糕太散了怎麼辦

在炒制的時候，可以加入一點植物油，增加綠豆泥的粘合性，並且在倒入綠豆的過程中，要一點一點的倒入，不要一下全部的倒入，炒制完成，倒入模具時可以撒上一些糯米粉。自制綠豆糕時，綠豆一定要提前一天進行浸泡，然後將綠豆的表皮去除乾淨，再用篩子過篩。