怎麼挑選香椿

首先看一下是不是新鮮的，其次看看香椿有沒有老，要不然吃着影響口感。挑選香椿的最主要是看香椿頭的葉子是不是很大的，葉子有沒有完全的長大，因為香椿吃的就是剛剛發出來的香椿頭，這樣的香椿吃着比較鮮嫩，沒有太多的澀味，口感也是非常好的。