該怎麼挑選新鮮的香椿，香椿冷藏能保存多久

香椿這種蔬菜最大的特點就是具有一種濃郁的清香味，很多人都喜歡吃香椿，買回家裏香椿放入到冰箱裏保存，但是你知道香椿冷藏能保存多久嗎，如果還不瞭解的話，就來看看今天的介紹。

一、香椿冷藏能保存多久

這需要看你保存的香椿是否焯過水，如果是焯水的香椿，包裝好了放入到冰箱裏的冷凍室，大概能夠保存二十天，如果你沒有焯水，放入到冰箱裏能夠保存一個月左右。

二、該怎麼挑選新鮮的香椿

1.首先最重要的是，我們要購買應季的香椿，一般來説香椿會在每年四月份上市，而且上旬的香椿味道好，下旬得香椿就不建議大家購買了。

2.大家購買的時候儘量選擇短小的香椿，長的香椿往往都比較的老，吃起來口感硬而且苦澀。

3.挑選香椿的時候還要看他的粗細，如果香椿梗很粗的話，就説明是剛剛長出來的，十分的新鮮，但是太細的話，就説明已經老了。

4.挑選的時候還要看他的葉子，新鮮的香椿葉子飽滿，顏色翠綠，如果葉子輕輕一碰就掉了，千萬不要購買。

香椿的營養價值十分豐富，而且做法也很簡單，直接和雞蛋一起炒着吃就好了，大家可以嘗試做一做。

香椿這種蔬菜最大的特點就是具有一種濃郁的清香味，很多人都喜歡吃香椿，買回家裏香椿放入到冰箱裏保存，但是你知道香椿冷藏能保存多久嗎，如果還不瞭解的話，就來看看今天的介紹。