酸菜魚能用巴沙魚做嗎 香飄網 專業問答 1.12W 大中小設置文字大小 可以。在傳統做法中,酸菜魚是以草魚為原材料,在搭配上酸菜燉煮,併成為了酸菜魚。在現代,酸菜魚的做法各式各樣,是可以用巴沙魚來做酸菜魚的,巴沙魚不但沒有小刺,並且肉質鮮美。另外,無論是用什麼魚,建議先用料酒、胡椒粉、食用鹽、生抽醃製30分鐘,來減輕魚肉的腥味。 TAG標籤:酸菜魚 沙魚 能用 #