水煮魚可以用巴沙魚嗎 香飄網 專業問答 2.63W 大中小設置文字大小 可以。水煮魚需把魚肉切片後再烹煮,而巴沙魚的魚肉間無小刺更利於切片,少了去骨的煩惱。巴沙魚肉質鮮嫩、少刺又無腥味,所以用巴沙魚做出來的水煮魚片會更加香嫩可口。魚肉不宜煮太久,煮久了會影響口感,一般魚肉燙煮1-2分鐘,魚肉有點微微卷起即可。 TAG標籤:沙魚 用巴 水煮魚 #