蠔油牛肉丸如何做好吃又美味，非油炸更健康

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉丸 ：14個
洋葱 ：1個

輔料

料酒 ：1鏟
蠔油 ：2鏟
糖 ：2小勺
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 超市買來或者自己捏牛肉丸子。（手製的話我喜歡放些胡蘿蔔什麼的）

2. 沸水下鍋焯至變色撈出~

3. 洋葱去皮改刀成條狀

4. 起油鍋（很少少的油就可以了）下入洋葱翻炒出香後加入肉丸子（相機在這裏沒電了= =不過過程也簡單。大家就腦補一下吧）

5. 加入料酒1鏟，蠔油2鏟（炒菜鏟），白砂糖2小勺（調料罐那種勺）翻勻

6. 大火收汁至粘稠狀。撒一些粗粒黑胡椒粉。即可

烹飪技巧

這種做法出來的效果只是不那麼的圓。但是味道很不錯了~平時吃啊什麼的。不講求造型多麼多麼好。雖然我拍照的時候很不爽。但是吃到嘴裏各種放心舒坦。不要油炸怎麼説都健康些。另説起這丸子可是我跨出黑暗料理界的第一小步。通常我都是拿來紅燒。也沒別的配料。所以出來一鍋黑坨坨你們懂的。某天。某隻腦殘餅痛定思痛決定暫時脱離重口味的醬油大軍。於是有了這一盤。結果大家都不知道是誰做的了。原來我暗黑料理之祖的形象已經在大家心中根深蒂固了麼……