剝皮的毛豆變黃能吃嗎

不能。去了外皮的毛豆出現了發黃的情況，是不建議繼續吃的，這主要是因為放置的時間太久，已經不新鮮了，或者是出現了變質的情況。去了外皮的毛豆可以放到冰箱的冷藏室進行保存，保鮮的時間在3~5天左右，也可以焯熟之後放到冰箱冷凍室進行保存，可以保存一個月左右的時間。