炸魚前怎麼醃製魚 香飄網 專業問答 1.7W 大中小設置文字大小 魚清洗乾淨,取出內臟,加入葱薑蒜料酒等調料均勻塗抹在魚上放入冷藏室醃製3-5分鐘。炸魚也需要麪糊,雞蛋和麪粉以一定的比例調成糊狀,鍋中油六七成熱時,醃製好後的魚均勻的掛上麪糊下鍋,炸製表面金黃即可,要想魚肉更脆,可復炸一次,復炸時間不能太長。 TAG標籤:炸魚 醃製 #