蛤蜊湯煮多久 香飄網 專業問答 8.71K 大中小設置文字大小 十分鐘。蛤蜊不能煮太久,只要蛤蜊煮開口就可以了。煮蛤蜊湯可以用砂鍋煮,不要放雞精和味精這些調料,以免破壞湯本身的鮮美。煮的時候水不要放太多,剛好沒過蛤蜊就行,開大火煮,等上層的蛤蜊開口後,就可以關火,餘温也可以使下層花甲變熟。 TAG標籤:蛤蜊湯 #