鮁魚能做臘魚嗎 香飄網 專業問答 9.41K 大中小設置文字大小 能。鮁魚在沿海地區常常被作為風乾魚肉的食材,因為鮁魚的肉質緊實,並且可以長時間的保存。首先要把鮁魚內臟去除洗淨,因為鮁魚出海就會死,所以一般都是冷凍的,可以把鮁魚解凍至一半狀態時洗,瀝乾水分後再均勻的抹上鹽醃製,隨後風乾即可。 TAG標籤:臘魚 鮁魚 #