夏季泡菜怎麼保存

將泡菜罈子密封好，放在陰涼的環境中存，或是冰箱冷藏保存即可。夏季時存放泡菜的環境温度不宜過高，以免影響泡菜品質。泡菜的吃法多樣，既可以當做小菜來吃，也可以用於製作飯糰、製作泡菜餅、炒五花肉、炒飯等。醃製泡菜，添加的食用鹽不宜過少，以免泡菜變質。