夏季吃什麼蔬菜最好，夏季吃的蔬菜有哪些

不同的季節，會有不同的蔬菜，平常我們也常常會説到，這個菜是應季菜，那個菜不是應季菜。炎炎夏日，我們的胃口受到了極大影響，這個時候如果有一些蔬菜可以開胃消暑就好了，夏天的蔬菜種類相對比較多，那麼夏季吃的蔬菜有哪些?夏季吃什麼蔬菜最好?

一、夏季吃的蔬菜有哪些

紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜、木耳菜、韭菜、捲心菜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、捲心菜、菜豆、黃秋葵、茄子等。

二、夏季吃什麼蔬菜最好

1.苦瓜

苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時,還有美容養顏護膚的效果,所以,夏季推薦之蔬菜,怎麼可以少得了苦瓜呢?

2.黃瓜

很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。

3.番茄(西紅柿)

番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。

4.茄子

這裏要提醒大家一下,吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮裏面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,性價比比較好。

5.茭白

茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

夏季吃的蔬菜有哪些?夏季雨水光照都足，蔬菜也多，各種瓜類就是夏季最常見的蔬菜了。另外還有各種品種的白菜，空心菜、番茄、茄子、油菜等，數不勝數。那麼夏季吃什麼蔬菜最好呢?清熱解暑的瓜類是首選，另外番茄、茄子、茭白等也都是不錯的選擇。