開春可以吃臘羊肉嗎

可以。春天是可以吃臘羊肉的，但需要適量。在製作之前將臘羊肉表面用刷子刷洗乾淨，蒸煮的時候注意一些火候的大小，火候不要太大，十五分鐘左右觀察一些肉，肉熟了就可以直接關火。製作的時候可以加入一些料酒或者生薑，能夠起到去羊肉羶味的作用。