福鼎肉片湯底配方是什麼 香飄網 專業問答 2.81W 大中小設置文字大小 豬骨加入葱姜、料酒、白胡椒粉中小火熬製3-6個小時的時間,直至湯變色乳白色。做福鼎肉片的時候要選用瘦肉不能帶一點肥肉,這樣做出來的肉片吃起來才會鬆而韌,之後需要對肉進行揉搓,加入味精、食用鹼在肉中揉搓10分鐘左右的時間,使其充分入味。 TAG標籤:福鼎 湯底 肉片 #