糖蒜為什麼會辣怎麼補救

多加糖。醃完的糖蒜還是那麼辣，説明糖放少了。繼續往醃製糖蒜的罐子里加糖，攪勻之後嘗一下，不要讓醃製糖蒜的水變得太甜，偏甜一點就可以了，若是太甜，要再加一些醋進去，糖和醋的比例一定要掌握好。加完糖以後再蓋好蓋子密封好醃製一段時間就可以了。