涼拌海蜇絲用開水焯嗎

需要。因為海蜇絲都是經過醃製、殺菌等特殊工藝處理的，或多或少的都會沾染上添加劑，可以通過焯水除去部分有毒成分。海蜇絲焯水需要注意控制好時間，若是時間過長會導致海蜇縮水變老難以咀嚼，影響食用口感。處理好後的海蜇絲加入生抽、蒜末、辣椒等調味品即可。