紅薯粉可以代替芡粉嗎

可以。紅薯粉可以用來代替芡粉，但是紅薯粉的顆粒比較粗，用紅薯粉勾芡的話不容易融化。紅薯粉可以用來做滑肉或者用來裹粉炸一些食物，紅薯粉的吸水性比較強，用紅薯粉當裹粉是比較好的選擇。紅薯粉在保存的時候要用乾淨的袋子裝好放在陰涼乾燥的地方存放。