香酥脆棗是用油炸的嗎 香飄網 專業問答 8.16K 大中小設置文字大小 是的。製作香酥脆棗需要注意:要去掉壞的冬棗,挑選出優質的冬棗進行油炸,味道更佳。冬棗需要去掉棗核,否則影響口感。冬棗需要進行瀝乾,使冬棗乾燥,防止炸的時候油會飛出。真空低温油炸冬棗的時候,需要輕輕地進行攪拌,避免冬棗炸糊,影響口感。 TAG標籤:棗是 油炸 酥脆 #