為什麼白醋泡蒜成綠色 香飄網 專業問答 1.97W 大中小設置文字大小 蒜和醋在光合作用下會導致大蒜變綠。綠色的蒜叫做臘八蒜,實在臘八節那一天食用的。醃製臘八蒜的時候準備紫皮大蒜,將其剝皮,放在玻璃容器中,加入一勺鹽,冰糖,白醋,然後密封放在陰涼處醃製,當蒜變成綠色的時候就可以了,一般需要7天左右。 TAG標籤:白醋 泡蒜成 #