杏鮑菇需不需要去皮

不需要。杏鮑菇只需要將外皮清洗乾淨之後即可製作成美食。在清洗杏鮑菇的時候，可以使用淘米水進行浸泡清洗，放入到淘米水當中浸泡10分鐘左右的時間，再放到清水下面反覆沖洗2-3次即可將一些不乾淨的東西清除乾淨，清洗完成之後，濾幹表面的水分就可以使用了。