牛腩怎麼炒容易爛 香飄網 專業問答 1.31W 大中小設置文字大小 高壓鍋燉。牛腩中含有較多的纖維,纖維是比較難熟透的,所以建議用高壓鍋燉牛腩。直接用高壓鍋燉牛腩只需要20分鐘就可以了。燉煮牛腩之前,先把牛腩切成小塊,用料酒、耗油、檸檬汁進行醃製,醃製1個小時為最佳,這樣燉出來的牛腩口感鮮嫩。 TAG標籤:牛腩 #