螃蟹怎麼選擇

1、看顏色。選購螃蟹要買外殼呈青綠色的，這樣的螃蟹味道會更好，肉質也會更多。螃蟹外殼呈黃色，大多肉質較小。

2、看新鮮程度。選購螃蟹要買新鮮程度比較好的，可以將螃蟹倒扣擺放，品質好的螃蟹能迅速旋轉。

3、看腹部。選購腹部要買腹部凸出的，這樣的螃蟹膏肥飽滿。