柿子能做多少柿餅

一個柿子做一個柿餅。一個柿子能做一個柿餅，四斤柿子做一斤柿餅。柿餅是由柿子水分流失而變成變癟，柿餅的白霜是由於柿子的糖分從柿子裏面轉移到柿子表面，糖分含有葡萄糖和果糖，遇到冷空氣結霜而形成的。糖霜可以防止柿餅在製作過程中變質。