奶酪和芝士有啥不同

沒有不同，奶酪就是芝士。奶酪是西方普遍食用的食物，是牛奶經過處理被分離成凝乳和乳清，在凝乳中加進去酵母或者乳酸菌，根據不同的貯存方式和發酵方式得到不同品種的奶酪。奶酪有成千上萬種，有些品種被稱為芝士。奶酪的七大類是新鮮奶酪、白黴奶酪、藍紋奶酪、半硬質奶酪、硬質奶酪、羊奶酪和奶酪衍生品再製奶酪。