如何挑選質量好的嫩姜
看外表,聞味道,上手捏。
1、先要看姜的表皮,姜的表皮不乾淨帶有少許泥土是正常現象,但是表皮一定得平整,這樣的姜才能算得上質量好的嫩姜。
2、可以聞味道,質量好的嫩姜聞起來會有一股辛辣的味道,劣質的嫩姜則聞起來是一種硫磺味。
3、上手捏一下,質量好的嫩姜會比較硬,質量稍差一些的會比較軟。
看外表,聞味道,上手捏。
1、先要看姜的表皮,姜的表皮不乾淨帶有少許泥土是正常現象,但是表皮一定得平整,這樣的姜才能算得上質量好的嫩姜。
2、可以聞味道,質量好的嫩姜聞起來會有一股辛辣的味道,劣質的嫩姜則聞起來是一種硫磺味。
3、上手捏一下,質量好的嫩姜會比較硬,質量稍差一些的會比較軟。