大量嫩姜如何保存

1、沙土中保存。嫩姜的數量比較多，可以將嫩姜埋入沙土中保存，這樣既可以保持嫩姜的質地，也能保持嫩姜的風味和口感。

2、紙箱保存。將嫩姜放在室外通風的地方放置幾天時間，嫩姜表面晾乾後，裝進紙箱中，再將紙箱放在室內陰涼的地方存放即可。