花甲肉可以全部吃嗎

可以。吃花甲時，需要將花甲內臟的泥沙去除，以免影響口感。花甲一般指花蛤，別名蛤仔等，分佈於中國沿海。清洗花甲時，可以將花甲放在盆中，添加適量的清水和一勺食用鹽、少許香油，攪拌後靜置半個小時，再用清水反覆沖洗花甲即可。清洗後的花甲可以用於製作爆炒花甲、烤花甲等美食。