蠔油豆乾燒肉怎麼做，蠔油豆乾燒肉的做法

“豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油豆乾燒肉的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、豬肉洗淨加水煮開，焯燙一遍。

• 3、焯好的豬肉洗去血沫切成厚片，豆乾切成塊。

• 4、豆乾在油鍋裏面煸成表面有一層脆皮。

• 5、煸豆乾的餘油加入蠔油，海鮮醬。

• 6、稍微煸炒幾秒加入肉塊。

• 7、加入老抽，生抽，料酒一起炒勻加入適量的水燒開。

• 8、改小火燉半小時左右加入豆乾。

• 9、加入雞精，白糖大火燒開再把湯汁收掉一點加點青蒜就可以。

• 10、醬香濃郁的豆乾燒肉就可以品嚐了。

小竅門

1.豆乾買肉質比較厚而軟的馬橋幹比較好。

2.一定要把豆乾的表皮炸或者煸一層脆皮這樣燒出來的豆乾口感才

比較好，而且更宜入味。