豌豆苗做湯之前需要用水焯一下嗎 香飄網 專業問答 1.81W 大中小設置文字大小 不需要。新鮮的豌豆苗口感清脆,焯水後會使豌豆苗失去原本的顏色和口感。在烹飪豌豆苗之前需要可以用鹽水浸泡豌豆苗10~15分鐘。在浸泡時要用清水不能用開水,浸泡時間不能過長不能超過三十分鐘,以免破壞豌豆苗清脆的口感。 TAG標籤:用水 豌豆苗 #