冷凍後的銀耳還能吃嗎

可以。冷凍後的新鮮銀耳可以吃，但銀耳出現發黴變質等現象，則不能吃。銀耳別名白木耳、銀耳子等，外觀潔白，呈透明狀，富有一定的彈性。選購銀耳時可以聞氣味，品質好的銀耳聞起來沒有異味，品質差的銀耳聞起來會有黴味、臭味或其他刺鼻的味道。