蝦餃冷凍後蒸還是蒸後冷凍

冷凍後再蒸。蝦餃吃不完時需要冷凍起來，但冷凍時間不宜過久，過久影響口感，蒸的時候皮也容易變爛，想要吃蒸蝦餃時將之前冷凍好的蝦餃拿出來，放在乾燥無水的空盤子中解凍一段時間後，將其放在蒸格上面開中火蒸五分鐘左右，蒸蝦餃便成功了。