自制電飯煲海綿蛋糕如何做好吃又美味
主料
蛋糕粉 ：130去殼雞蛋 ：240
輔料
白糖 ：90玉米油 ：30
牛奶 ：30
鹽 ：2
具體步驟
1.準備好原料，雞蛋圖上是四個，我用了5個，只要達到240克就行；
2.雞蛋打入蛋盆中，打蛋盆要無水無油；
3.用打蛋器低檔打至粗泡後，白糖全部放入；
4.打蛋盆放入溫水中，接着高速打至蛋液膨脹，低落下的蛋液紋理不會馬上消失，就說明打好了；
5.倒入玉米油，繼續打至玉米油融合在蛋液裏；
6.分三次篩入蛋糕粉，從上到下翻拌，不要畫圈，牛奶和鹽提前放一起，攪勻至鹽融化，把鹽牛奶倒入翻拌好的蛋糕糊中；
7.把蛋糕糊放入鐵釜電飯煲內膽中，輕震出大氣泡，把內膽放入電飯煲中；
8.接通電源，選擇蛋糕鍵50分鐘；
9.時間到了，馬上取出內膽，倒扣在烤架上；
10.涼後就可以切塊食用了。
雞蛋去殼後是240克，一般大個的4個就行，小的要5個雞蛋，鹽和牛奶拌在一起融化後再放入蛋糕糊中，油可以打好蛋液的時候放，也可以和牛奶倒在一起攪拌至油和牛奶相容在一起，麪粉最好分三次篩入，不要一次加入，容易引起消泡。
