川味乾煸素鱔絲的做法 【桃李廚藝】桃李大師乾貨分享——文老師教你川味乾煸素鱔絲 川味乾煸素鱔絲怎麼做 香飄網 熱菜 1.53W 大中小設定文字大小 “ 今天製作的這道菜是乾煸素鱔絲,它的主要材料就是用香菇來代替鱔魚,這樣就減少了身體對油膩、脂肪的攝取。” 食材明細主料幹香菇 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)味精 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)輔料麥芽芹 (適量)料酒 (適量)醪糟汁 (適量)澱粉 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)川味乾煸素鱔絲的做法步驟1、將麥芽芹切斷,紅椒、蔥姜切絲,蒜切成沫。2、將香菇泡發水後去帝,切成絲,加少許鹽,加幹澱粉拌勻,3、入7成油鍋至封皮斷生。外表起酥,倒出瀝油。4、鍋中加油放入蔥薑蒜,幹辣椒炒香。5、加入麥芽芹、香菇絲,加入調料,快速翻炒均勻。6、再加適量醪糟汁炒幹。7、淋紅油翻炒即可。小竅門1、香菇選擇大點的,這樣纔像鱔魚絲;2、麥芽芹可以用西芹代替,切細一點就可以了。 TAG標籤:川味乾煸素鱔絲怎麼做 桃李 川味 川味乾煸素鱔絲的家常做法 川味乾煸素鱔絲 川味乾煸素鱔絲的最正宗做法 川味乾煸素鱔絲的做法 廚藝 川味乾煸素鱔絲的做法步驟 乾貨 素鱔 川味乾煸素鱔絲怎麼做好吃 #