滷鵪鶉蛋的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：250輔料八角：適量醬油：適量桂皮：適量花椒：適量鹽：小半勺具體步驟1.鵪鶉蛋清水泡上十來分鐘洗乾淨2.鍋內放水燒開，下所有材料3.加海天老抽4.煮三...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：2000輔料自制滷水：適量醬油：適量具體步驟1.將蛋放入清水中浸泡二十分鐘左右2.撈去浮起的壞蛋3.滷水煮開（具體做法可參考我的“滷豬肚”那寫的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：1斤輔料姜：一塊蒜：四粒八角：兩個蔥：一根香葉：三片花椒：十粒具體步驟1.鵪鶉蛋洗乾淨2.放入水中煮五分鐘撈出3.用涼水泡一下，然後把皮壓碎4.準備所有調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料啤酒：200ml鵪鶉蛋：30輔料鹽：適量生抽：適量各種香料：適量老抽：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨。2.上蒸鍋。3.蓋鍋中火蒸10分鐘。4.蒸熟的鵪鶉蛋剝皮。5.各種香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：幾十個花椒：一把八角：2個姜：4片輔料鹽：4勺老抽：2勺具體步驟1.備好材料。2.鍋中加適量的水，鵪鶉蛋倒進去。3.倒入花椒。4.倒入八角和薑片。5.蓋上鍋蓋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：24個輔料油：適量姜：適量鹽：適量老抽：適量大蒜：適量冰糖：適量大蔥：適量幹辣椒：適量具體步驟1.鍋裏放入冷水，然後把鵪鶉蛋放進去煮熟。2.煮熟後，剝掉殼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：500輔料冰糖：適量滷包：1個蔥姜：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗乾淨後，放入冷水中煮，煮熟即可。2.將煮熟的鵪鶉蛋扒皮放盤備用。3.碗內放...

“朋友從臺灣帶回來特產-阿婆鐵蛋，這個味道非常的好，蛋白滷的QQ的，蛋黃又非常的入味。看看配料其實很簡單，就是滷鵪鶉蛋，然後在加一點普通的調料，其實功夫就是在滷的過程，據說是要經過七天的滷製才能做出來。既然方便，也就是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：200輔料精鹽：適量香葉：少許醬油：適量綿白糖：適量八角：少許具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨，下鍋煮熟2.鵪鶉蛋剝皮3.鍋中重新倒入水燒開，放入剝好的鵪鶉蛋，加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：500輔料鹽：半勺海鮮醬油：3勺大料：2顆白糖：2勺花椒：適量老抽：1勺桂皮：適量香葉：2片具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨，涼水入鍋，大火煮開後，中火煮10分鐘左右。蛋熟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋：250輔料醬油：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量辣椒：適量蒜：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨，鍋裏放適量的涼水，加入一匙鹽，把鵪鶉蛋放進鍋裏，水要沒過鵪鶉蛋，中火煮...

食材明細主料鵪鶉蛋（20個）輔料花椒（適量）八角（適量）桂皮（1塊）香葉（適量）白蔻（4個）草果（1個）幹辣椒（3個）調料鹽（3g）十三香（2g）南德調料（3g）老滷水（1包）生抽（適量）老抽（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟過涼水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋：300輔料滷水汁：適量八角：適量具體步驟1.滷水汁，鵪鶉蛋。2.先用清水泡洗一下蛋，把表面的髒東西清洗乾淨。3.滷水和清水比例1：4，加幾個八角。4.把鵪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：800輔料油：適量鹽：適量生薑：適量醬油：適量花椒：適量大蔥：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨。2.姜切絲。3.大蔥切花。4.熱鍋冷油，爆香蔥姜花椒。5.加入適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋：250輔料鹽：適量老抽：適量老滷汁：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨2.涼水下鍋，把鵪鶉蛋煮3分鐘3.撈出過冷水，將鵪鶉蛋的外皮嗑裂4.老滷汁倒入鍋內，再加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：若干個輔料各種香料：具體步驟1.把香料一起下鍋炒香，幹鍋超2.放入少量的鹽，一大勺的白糖，三勺的生抽，因爲給孩子做吃的，不要用老抽，老抽細菌較多最好是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：適量輔料李錦記滷水汁：適量水：按1:4來調製李錦記生抽：適量李錦記祕製紅燒汁：適量八角：適量桂皮：適量草果：適量香葉：適量糖：少量鹽：適量具體步驟1.把滷汁...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋：200輔料老滷汁：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨煮熟2.剝去皮3.老滷汁解凍倒入鍋中4.放入鵪鶉蛋5.滷半小時後關火浸泡兩小時以上6.即可食用烹飪技巧...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：250輔料滷料：適量具體步驟1.準備250g鵪鶉蛋2.放入小鍋中，加入涼水，煮熟。（和煮雞蛋一樣）3.準備滷料一鍋。（滷料製作在另一個菜譜滷鳳爪裏有）4.鵪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋：250輔料鹽：適量蔥段：適量花椒：適量小茴香：適量料酒：適量薑片：適量老抽：適量八角：1個具體步驟1.鵪鶉蛋用清水洗淨。2.鍋中注入清水，放入鵪鶉蛋，中小火...

“鵪鶉蛋，是我們家家鄉，過年的時候必須的一款小食，家人都是提前滷好，一直浸泡着，等客人來了，那就直接可以盛起來，上桌，在開飯前，可以先吃鵪鶉蛋，滷鵪鶉蛋，香味十足的鵪鶉蛋，很美味哦～～”食材明細主料鵪鶉蛋（500克）輔料老抽（1勺）滷包（1個）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋：500輔料生抽：適量香葉：適量鹽：適量老抽：適量桂皮：適量糖：適量茴香：適量具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨2.鍋內燒水放入鵪鶉蛋，加蓋煮3~4分鐘，撈出，剝去殼3.準備...

食材明細主料鵪鶉蛋（500g）輔料生抽（30g）鹽（10g）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷鵪鶉蛋的做法步驟1、準備好鵪鶉蛋洗淨備用2、鵪鶉蛋下冷水鍋煮熟3、把煮熟的鵪鶉蛋過涼，磕碎或者捏碎蛋殼，以便更加入味；4、放入鍋中滷製，我用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋：20個輔料幹辣椒：10個桂皮：適量八角：適量老抽：適量生抽：適量姜：適量草果：3個料酒：適量鹽：適量具體步驟1.鵪鶉蛋備好。2.洗淨後放鍋裏煮熟。3.煮鍋裏...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：500輔料花椒：適量老抽：適量白酒：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量桂皮：適量香葉：適量糖：適量八角：適量具體步驟1.準備調料2.鵪鶉蛋沖洗乾淨，鍋內加水放入鵪...