香甜的椰香餐包如何做好吃又美味
現在有很多面包愛好者，就想自己做麪包，但是對於新手來説，會覺得做麪包很難，有沒有好做簡單的麪包，比較適合新手來做，椰香餐包就簡單易做，沒有餡料，把簡單滾圓，各種材料首先按比例搭配好，烤出來的麪包就非常美味了，想學習的新手試試吧。
主料
高筋麪粉 ：185低筋麪粉 ：15
輔料
雞蛋 ：35水 ：58
椰漿 ：37
糖 ：32
鹽 ：2
酵母 ：2
黃油 ：18
具體步驟
1.所有材料除黃油外揉在一起.揉至表面光滑，可拉出比較粗的膜的階段。加入黃油.
2.再揉摔出表面光滑飽滿，可拉出結實的膜的階段就可以了。揉好後的麪糰分放進盆裏，表面封上保鮮膜.
3.室温發酵約一小時至2.5倍大。（室温現在約29度，發好後手沾水，戳一個洞，不回縮，不下沉就是發好了）
4.發酵好的麪糰取出用手輕壓排乾淨麪糰裏面的氣體，分成六等份（約60克一份），揉圓，放一邊鬆馳15分鐘
5.鬆馳好的麪糰再次用手輕壓排氣，再次滾圓，排放在不粘烤盤裏。
6.將烤盤放進烤箱，烤箱裏放進一小碗温水，關上烤箱門，室温發酵至2倍大（約一小時），取出塗上一層全蛋液
7.烤箱180度預熱，放在第二層，用烤網上下火烤15分鐘.至表面金黃即可取出，放烤網上放至微温時放入保鮮袋保存即可。
