好吃的鮮肉千層餅如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

餅是一種傳統的麪食，隨着做法和餡料的不同也有千百種吃法。今天做的主要是鮮肉千層餅，主要食材就是麪糰和肉餡。和一般的肉餅不同的是鮮肉千層餅是每一層的面面上都會放上肉餡，層層相加，和三明治做法相似。吃上去口口留香，營養又飽腹。

主料

麪糰 ：適量
肉末 ：適量

輔料

五香粉 ：適量

具體步驟

在肉末裏放入鹽，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，薑末，分次加少許花椒水攪打上勁後加少許香油增香。

把發好的麪糰擀開，半釐米厚就可以。

均勻地抹好肉餡，切4刀。

先把兩邊疊好。

折到中間。

上面的面片翻下來。

最下面的面片翻上去包好，儘量不要露餡。

放入蒸鍋中用手輕輕壓薄，差不多一釐米厚就行，中間可以再薄一點，否則蒸好後面餅中間會鼓得很高，不平整。蓋蓋醒20分鐘後大火蒸20分鐘關火別揭蓋，再燜5分鐘即可。

蒸好的樣子。

切塊，層次分明哦。