準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
木耳 :
100 豆腐 :
200 青椒 :
1個 洋葱 :
1個肉 :
300 輔料
鹽 :
適量豆瓣醬 :
適量薑末 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.炒鍋倒油爆香薑末,將肉片放入炒熟。
2.加一勺豆瓣醬炒入味。
3.再加適量醬油炒勻。
4.放入提前泡好用手撕片的黑木耳翻炒一會。
5.再加入切塊的豆腐炒勻。
6.加少許鹽。
7.再放入洋葱和青椒翻炒。
8.最後加少許雞精調味即可。
烹飪技巧
豆腐容易碎,放入豆腐後炒的時候動作要輕。豆瓣醬有鹹味,鹽要酌量添加。