美味的麻辣鴨脖在家自己就能滷圖解
麻辣鴨脖可是一個美味的食物呢!有時候作為一個滷菜還可以直接吃呢,每次路過滷菜的店鋪都會停下腳步買一個鴨脖回家直接吃,這樣有簡單又美味,今天就教大家做一道麻辣鴨脖,在家自己滷了就可以吃了,特別簡單而且也不比較容易做哦
主料
鴨脖 :適量輔料
八角 :適量桂皮 :適量
冰糖 :適量
詳細步驟:
第一步
鴨脖洗乾淨泡在水中
第二步
準備好以上食材
第三步
鍋中放入適量清水然後放入鴨脖
第四步
待水煮開以後撇去浮末
第五步
然後把煮好的鴨脖放入水中浸泡一下
第六步
鍋中放入香葉和豆瓣醬還有八角和桂皮
第七步
鍋中加熱把醬汁炒均勻
第八步
然後再鍋中加入適量清水和胡椒粉
第九步
再加入生抽還有料酒
第十步
再加入冰糖
第十一步
最後加入鴨脖一起煮
第十二步
中火煮至一個小時,鴨脖變色撈出
第十三步
然後切塊放盤
烹飪技巧:
鴨脖要多洗幾遍而且要去掉表面的油脂