當然是做成仔姜腰花才好吃圖解，腰花怎麼做呢

腰花怎麼做呢？在這裏我強烈推薦仔姜腰花這道菜，其中的豬腰吃起來毫無腥味，十分的下飯。首先我先介紹一下它的做法吧！先把豬腰要處理乾淨，劃花刀切條下鍋加料酒焯水。然後撈出跟二荊條辣椒，仔薑絲炒在一起就可以啦。

主料

豬腰 ：1個

輔料

料酒 ：適量
玉米油 ：適量
二荊條 ：2根
水 ：適量
仔姜 ：4根
青花椒 ：一把
白糖 ：1勺
豆瓣醬 ：1大勺
生抽 ：2勺
耗油 ：2勺
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

豬腰處理乾淨切花，再切條，沖洗4次，然後下鍋加料酒焯水

第二步

撈出瀝乾水分

第三步

花椒，薑絲，一個切好的二荊條放入油鍋中爆香，再放入冰糖煮融

第四步

加豆瓣醬

第五步

加生抽

第六步

加耗油

第七步

放入腰花，大火炒勻

第八步

放入二荊條，仔薑絲，加生抽炒勻

第九步

加鹽調味

第十步

出鍋

烹飪技巧：

豬腰加料酒焯水可去除腥味