![節後清爽解膩小炒菜-西芹炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "節後清爽解膩小炒菜-西芹炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西芹 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 魷魚 ：
適量葱姜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量糖。 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 1將魷魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，葱切段；
2. 2鍋中放入清水、葱姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裏；
3. 3西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裏；
4. 4鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味；
5. 5放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
