胡蘿蔔椰香麪包#美味如何做好吃又美味
胡蘿蔔椰香麪包，一款非常好吃的西式麪包。每次下班經過麪包店，都不免會被裏面誘人的香味吸引到，也忍不住進去買上一兩個美味麪包犒賞忙碌了一天的自己。胡蘿蔔椰香麪包，也有被放在大多數麪包店的櫥窗裏，看起來特別好吃。不妨自己有空做一下。
主料
高筋麪粉 ：200胡蘿蔔泥 ：100
鹽 ：2
酵母 ：2
雞蛋 ：1個
白糖 ：25
奶粉 ：15
輔料
椰蓉餡用糖 ：10椰蓉餡用蛋黃 ：1個
椰蓉 ：30
黃油 ：20
具體步驟
胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸15分鐘蒸熟，取出晾涼。這裏我用了200g胡蘿蔔。
胡蘿蔔片加入料理機放入約30g的水攪打成胡蘿蔔泥。
取100g胡蘿蔔泥，加入一個雞蛋，（這裏雞蛋要用小的，我用的雞蛋去皮約45g，大雞蛋可以打成蛋液酌量放）放入植物油，糖和鹽。
篩入麪粉，放入酵母。啟動麪包機發面程序。
90分鐘後面發好。
取出麪糰揉勻排氣。鬆弛10分鐘，這時去做椰蓉餡。
椰蓉，糖和軟化黃油。
用手搓成顆粒狀。
放入蛋黃，拌勻。
鬆弛好的麪糰擀成長方形，三分之二處鋪上做好的椰蓉餡
沒有餡的一面翻蓋過來。
成三折。
再扭轉90度擀成長條。寬度我做的約15cm。
切成約2cm寬的條狀劑子。
每個劑子兩頭反向扭轉。
放入烤盤二次餳發。
二次發酵2倍大，塗上一層蛋液。
烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火，18分鐘，注意觀色及時加蓋錫紙。
