準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘榆錢是榆樹的種子,它營養豐富、有極大的藥用價值,可作用於健胃健脾、安神下火和止咳化痰。它味道清新可口,用榆錢煮粥吃起來更是鮮美滑潤、妙不可言。榆錢蝦仁米粥做法簡單,它外觀精緻,極易引起人的胃口,而且它味道清香,還有極大的食療功用。
主料
大米 :
100鮮蝦 :
4只 榆錢 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
大米淘洗,用清水浸泡至發白
鮮蝦洗淨,去殼切粒,和鹽及料酒醃製
榆錢洗淨處理備用
將泡好的大米瀝水,用擀麪杖碾碎
在鍋內倒入清水,燒開後倒入米碎攪拌
小火燉至綿稠,放入蝦仁
撒榆錢慢燉,關火盛碗